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Arroz Mexicano

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Ingredientes

Aproveite os ingredientes que sobraram (:

Como Fazer

  1. 1.
    Num liquidificador ou processador, passe os tomates, o alho o caldo de carne e bata muito bem. Coe e reserve.
  2. 2.
    Numa panela funda (de preferência às de barro), aqueça o azeite, e junte as cebolas a cenoura e deixe refogar por 3 minutos.
  3. 3.
    A seguir, acrescente o arroz (já lavado) e deixe fritar até dourar. Em seguida junte o "molho" de tomate reservado, as ervilhas e o sal, tampe e deixe cozinhar em fogo médio até que fique bem soltinho porém úmido.
  4. 4.
    Acompanha desde peixes, à panquecas, carne assada e frutos do mar.

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ANDRE GIROLDO GUGÊ
por ANDRE GIROLDO GUGÊ
porções 11 porções

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