Tortilha espanhola

Ingredientes (7)

• Ingredientes
• 400 gr de cebola fatiada
• 600 gr de batata em rodelas
• 5 unidades de ovo
• 1 copo de Óleo de girassol
• 1 copo de azeite extra virgem
• 1 colher (café) de sal marinho

Como Fazer

1. 1.
   Aquecer bem o óleo e o azeite. Refogar bem a batata com a cebola, deixando inclusive que doure um pouco no fundo da frigideira por aproximadamente 15 minutos. Em uma travessa, bater os ovos e juntar com as batatas e a cebola quente. Mexer bem e despejar em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite bem quente. Deixar por 2 a 3 minutos em fogo alto. Virar com uma tampa de panela lisa ou com um prato. Rapidamente despejar na frigideira e deixar por mais 3 minutos. Virar de novo no prato.
2. 2.
   - Omelete Francesa
3. 3.
   Ingredientes:
4. 4.
   200g da mistura cozida de batata e cebola da tortilla
5. 5.
   80g de presunto em tiras
6. 6.
   80g de queijo tipo suíço ralado
7. 7.
   80g de cogumelos de Paris puxados na frigideira
8. 8.
   5 ovos
9. 9.
   1 colher de sopa de óleo
10. 10.
    1 colher de sopa de manteiga
11. 11.
    sal
12. 12.
    pimenta
13. 13.
    Modo de Preparo:
14. 14.
    Esquentar o óleo num frigideira antiaderente. Em uma travessa, bater os ovos e temperar com sal e pimenta. Mexer bem e despejar na frigideira. Misturar ligeiramente com uma espátula de madeira até os ovos começarem a endurecer. Não mexer mais. Colocar no meio as batatas, a cebola, o queijo suíço, o presunto e os cogumelos. Fechar a omelete como um envelope. Colocar a manteiga e virar no prato.