1

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

logomarca cybercook

Torta saint-honoré

Já Fiz

Ingredientes (18)

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque a hélice e a tigela da batedeira no freezer e deixe por, no mínimo, 30 minutos. Creme de baunilha: peneire as gemas sobre uma panela, acrescente o leite, a maisena, o açúcar e a essência de baunilha. Leve ao fogo, sem parar de mexer, até obter um creme encorpado e aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e, assim que amornar, misture com os morangos. Placa de caramelo: leve ao fogo uma panela com o fondant (clique aqui para ver a receita!) e 2 colheres (sopa) de água. Deixe cozinhar, girando a panela de vez em quando, por 16 minutos, ou até obter uma calda de cor de caramelo. Retire do fogo e, assim que amornar, espalhe, na forma de fios, a metade da calda sobre um prato raso (de 15 cm de diâmetro), forrado com o açúcar. Faça os fios em todas a direções, até obter uma placa de caramelo. Reserve. Montagem: disponha o disco de massa folhada (clique aqui para ver a receita!) num prato, espalhe a metade do creme de baunilha com os morangos, mais um disco de massa e cubra com a metade do chantilly (clique aqui para ver a receita!). Em seguida, coloque outro disco, o restante do creme e finalize com outro disco de massa folhada. Por fim, cubra a torta com o restante do chantilly e salpique a massa folhada esfarelada. Na parte superior, disponha a placa de caramelo. Cobertura: aqueça o caramelo restante em banho-maria e banhe os morangos e as carolinas. Deixe esfriar sobre papel-manteiga e distribua sobre a torta.
  2. 2.
    Categoria: Sobremesas: Tortas
  3. 3.
    Cozinha: Brasileira
  4. 4.
    Temperatura: Frio
  5. 5.
    Dificuldade: Difícil
  6. 6.
    Tempo de preparo: 1 hora e 30 min
  7. 7.
    Rendimento: 12 fatias

Por: vanessa sousa miranda

Você pode gostar...

Torta Holandesa

Torta Holandesa

Por Cybercook

Torta de Maçã

Torta de Maçã

Por Cybercook

Torta de Frutas Vermelhas

Torta de Frutas Vermelhas

Por Aline Rodrigues

Comentários (0)

ChantillyDocesTortas docesSobremesaSobremesas GeladasAmido de milhoBaunilhaCreme de baunilhaFondantGema de ovo

Torta saint-honoré