Torta de frango da Palmirinha

Ingredientes

• 1. Para a massa:

• 2. Farinha de trigo, 500 g

• 3. Manteiga, 3 colheres (sopa)

• 4. Banha ou gordura vegetal, 1 colher (sopa)

• 5. Ovos, 3 unidades

• 6. Fermento em pó, 1 colher (sopa)

• 7. Sal, 1 colher (sopa)

• 8. Água gelada, 6 colheres (sopa)

• 9. Para o recheio:

• 10. Peito de frango sem pele e sem osso cozido desfiado, 1 kg

• 11. Água do cozimento do frango, 2 xícaras

• 12. Óleo, 4 colheres (sopa)

• 13. Cebola grande picada, 1 unidade

• 14. Alho picado, 2 dentes

• 15. Salsa picada, 2 colheres (sopa)

• 16. Louro, 1 folha

• 17. Tomates maduros sem pele e sem semente picados, 4 unidades

• 18. Farinha de trigo, 3 colheres (sopa)

• 19. Azeitonas sem caroço picadas, 12 unidades

• 20. Milho, 1 lata

• 21. Sal e pimenta-do-reino, a gosto

• 22. 1 gema para pincelar