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Saladas

Tartare de Abóbora

Tartare de Abóbora

vegetariana
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

2h39

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,44

Informação nutricional

Valor nutricional

104,47 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Melaço: em uma panela pequena adicione o aceto balsâmico, o shoyu e o mel.

  • 2. Reduza em fogo médio até ficar cremoso e concentrado. Reserve.

  • 3. Em uma panela adicione o vinagre de arroz e o açúcar mascavo e aqueça por

  • 4. alguns minutos. Acrescente a abóbora e cozinhe por 2 minutos.

  • 5. Acrescente as uvas passas e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e

  • 6. acrescente o gengibre. Reserve.

  • 7. Na mesma panela acrescente 2 colheres de sopa de azeite e doure ligeiramente

  • 8. a cebola.

  • 9. Misture a cebola com a abóbora, tempere com o sal e azeite de oliva. Deixe

  • 10. descansar por pelo menos 2 horas.

  • 11. Regue com o melaço e enfeite com as sementes de abóbora.

  • 12. Obs: Metade do gengibre é em conserva e a outra metade é fresco.

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Comentários
Amanda gama

Amanda gama

09/11/2014

Gostei, bem diferente! E com um visual excelente!!

eliane

eliane

23/11/2013

delicia!

Lindamar Maria de Souza

Servi esta receita acompanhanhando lombo assado. Minha família adorou, inclusive meu pequeno enteado, de 10 anos.