Suflê de Camarão

Ingredientes (11)

• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de sobremesa de cebola ralada
• 2 colheres (chá) de azeite
• 300 gr de camarão médio limpo e picado
• 360 ml de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 unidades de gema de ovo
• 4 unidades de clara de ovo em neve
• 1 colher (sopa) de parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de salsinha
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite.
2. 2.
   Junte o camarão e refogue por 3 minutos.
3. 3.
   Misture o leite já batido com a farinha.
4. 4.
   Mexa bem até engrossar.
5. 5.
   Coloque o sal.
6. 6.
   Retire do fogo e junte as gemas.
7. 7.
   Deixe esfriar um pouco.
8. 8.
   Só então, acrescente as claras em neve, delicadamente, depois, o parmesão e a salsa.
9. 9.
   Coloque em uma forma para suflê untada com margarina light e leve ao forno médio por cerca de 25 minutos.