Spiralli al sugo

Ingredientes

• 1. 1. Coloque a massa para cozinhar, só com sal e água.

• 2. 2. Liquidificar os tomates sem sementes e os tomati pelati das duas latas, colocar uma pitada de açúcar.

• 3. 3. Em frigideira grossa, grande e funda coloque o óleo e frite o alho. Quando dourar claro, despeje o suco dos tomates e deixe cozinhar até encorpar, reduzir mais ou menos pela metade. Rasgue as folhas do manjericão misture ao molho.

• 4. 4. Coloque duas ou três colheres de sopa da água do cozimento da massa no molho. Experiente e corrija o sal.

• 5. 5. Escorra bem a massa e despeje sobre o molho, misture delicadamente para envolver a massa com o molho.