Sorvete de Canela e Mascarpone

Ingredientes (2)

• Namorava esta receita há aproximadamente um ano. Talvez porque sou louca por canela, e sorvete é algo que me fascina pois dá tanto prazer às pessoas. Você não pode imaginar a minha alegria ao prová-lo hoje. A
• Eis a receita

Como Fazer

1. 1.
   1 ½ xícaras de açúcar
2. 2.
   1 ¾ xícaras de água
3. 3.
   2 colheres de chá de canela em pó
4. 4.
   450g de mascarpone
5. 5.
   ½ xícara de creme de leite sem soro
6. 6.
   Coloque o açúcar e a água numa panela e leve a fogo baixo, mexendo até que o açúcar se dissolva. Deixe em ponto de fervura por 3 minutos e retire do fogo logo em seguida.Acrescente a canela e deixe esfriar.
7. 7.
   Numa outra vasilha coloque o mascarpone e creme de leite e misture.Em seguida acrescente a calda de açúcar, água e canela. Coloque na máquina de fazer sorvete e siga as instruções do manual até que o sorvete esteja no ponto. Caso você não tenha máquina de sorvete, coloque a mistura numa tigela inox e congele. A cada hora retire do congelador e de uma batida.Faça isso até que o sorvete esteja na consistência desejada.
8. 8.
   Caso você não tenha mascarpone disponível substitua por 225g de cream cheese e mais 225g de creme de leite sem soro.