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Sonho

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Daniel Ramos

Espuma de Limão

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Por os 3tabletes de fermento p pão, 1 colh (café) de sal
  2. 2.
    Amassar com esse sal para dissolver
  3. 3.
    Noutra tigela, acrescentar 250 ml leite
  4. 4.
    por a farinha de trigo (mais ou meno 750 g)
  5. 5.
    por a margarina, o açúcar, os ovos batidos
  6. 6.
    misturar
  7. 7.
    por o fermento dissolvido
  8. 8.
    misturar bem
  9. 9.
    Se precisar, acrescentar mais farinha de trigo
  10. 10.
    por na mesa e sovar massa
  11. 11.
    Deixar a massa descansar numa tigela
  12. 12.
    Por a tigela dentro de um saquinho plástico
  13. 13.
    E colocar num lugar mais quente da casa
  14. 14.
    Deixar crescer
  15. 15.
    Recheio:
  16. 16.
    Numa panela no fogo por 1/2 litro d leite (dissolver a farinha de trigo num pouco desse leite, enquanto frio)
  17. 17.
    na panela, por a manteiga, 1 xic açúcar, as 4 gemas batidas ( antes do leite esquentar)
  18. 18.
    por fim, a farinha desmanchada
  19. 19.
    misturar até virar um creme consistente
  20. 20.
    por a baunilha enquanto isso
  21. 21.
    qdo começar a desgrudar da panela.
  22. 22.
    Deixar esfriar para utilizar
  23. 23.
    (esse recheio tbem serve p rechear bolos, acrescenta-se ameixa picada)
  24. 24.
    Numa assadeira, polvilhar farinha de trigo
  25. 25.
    Depois que a massa dobrar de volume,
  26. 26.
    abrir pedaços da massa com a smãos, expessura grossa
  27. 27.
    cortar c a ajuda de um copo de boca larga
  28. 28.
    ir colocando na assadeira enfarinhada
  29. 29.
    Fritar em óleo morno,
  30. 30.
    vai jogando óleo por cima, p ir fritando, um longe do outro
  31. 31.
    Cortar ao meio (com uma tesoura)
  32. 32.
    não cortar até o final
  33. 33.
    Rechear
  34. 34.
    e passar no açúcar.
  35. 35.
    "fritar em fogo baixo"

Sua avaliação:

Celia Regina
por Celia Regina
porções

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Comentários (1)

Celia Regina

Esse sonho é muito gostoso. Eu fiz em 05/08/04. Meu marido e meu filho adoraram.

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