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Sonho

com lactose·com glúten·
por CyberCook

Ingredientes

Massa

Recheio

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Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água.
  2. 2.
    Deixe-a descansar por 15 minutos.
  3. 3.
    Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.
  4. 4.
    Espere o crescimento desta massa durante 10 minutos.
  5. 5.
    Após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 30 gramas cada uma e coloque em assadeiras levemente untadas.
  6. 6.
    Espere o crescimento coberta com um pano, até quase atingir o seu dobro.
  7. 7.
    Após tudo pronto, frite-os em óleo lento, não muito quente.

Recheio

  1. 1.
    Leve o leite para ferver com a metade do açúcar.
  2. 2.
    Quando estiver fervendo, misture a outra metade do açúcar com a farinha de trigo peneirada e despeje junto.
  3. 3.
    Sempre mexendo para não encaroçar.
  4. 4.
    Adicione as gemas de ovo e a fava de baunilha, cozinhe por mais alguns minutos e está pronto o creme.
  5. 5.
    Espere esfriar, recheie os sonhos e por cima polvilhe açúcar de confeiteiro.
CyberCook
por   CyberCook