Sonho de Padaria

Ingredientes

• 1. Esfarele o fermento e junte o sal.

• 2. Misture até obter um líquido.

• 3. Reserve.

• 4. Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente.

• 5. Mexa com uma colher de pau.

• 6. Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada.

• 7. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.

• 8. Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande).

• 9. Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha.

• 10. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.

• 11. Frite em óleo não muito quente.

• 12. Escorra.

• 13. Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura.

• 14. Coloque o recheio.

• 15. Passe pelo açúcar.

• 1. Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas.

• 2. Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos). Retire do fogo e adicione as raspas de limão. Mexa.