Siri no Conhaque

Ingredientes (13)

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 fatias de pão de forma sem casca
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho
• 1 unidade de cebola
• 1 talo de alho-poró
• 2 unidades de tomate sem pele e sem semente
• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 copo de água fervente
• 1/2 kg de carne de siri
• sal a gosto
• pimenta malagueta a gosto

Como Fazer

1. Dourar na manteiga o pão esmigalhado. Reservar. Esquentar o azeite e refogar o alho, a cebola e o alho-poró picados. Juntar o tomate esmagado, o conhaque, o caldo de galinha dissolvido na água fervente. Cozinhar mais 10 minutos. Pegar 4 casquinhas limpas, encher com a massa de siri e polvilhar com o pão dourado na manteiga. Levar ao forno quente por 10 minutos para fica crocante.