Name: Salada Light com Molho de Azeitonas
Prep time: 32 min
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 13
Ingredients: Ricota 200 gramas; Clara de ovo 1 unidade; Aveia 2 colheres (sopa); Sal a gosto; Azeite 2 colheres (sopa); Berinjela 2 unidades; Abobrinha 1 unidade; Pimentão Vermelho 1 unidade; Alho 2 dentes; Cebola 1 unidade; Escarola 1 maço; Azeitona preta 2 colheres (sopa); Mostarda 1 colher (chá); Vinho Tinto 1 colher (sopa); Orégano 1 colher (chá); Água 1/4 xícara (chá)

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Salada light com molho de azeitonas, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salada light com molho de azeitonas que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

32 min

13 porções

Valor nutricional

73,72 kcal

Receita enviada por Cozinha Light

Em 16/01/2003

Como Fazer

1. Misture a ricota, a clara, a aveia e o sal e faça bolinhos achatados.
2. Besunte uma frigideira antiaderente com um pouco do azeite. Coloque os bolinhos e deixe grelhar. Reserve.
3. Coloque a berinjela, a abobrinha, o pimentão em uma panela e regue com um pouco de água. Leve ao fogo até começar a amolecer. Regue com o restante do azeite e vá mexendo até que fique bem macia. Adicione a cebola e o alho, tempere com o sal e deixe mais um pouco. Deixe esfriar.
4. Monte cada prato. Para uma porção, coloque 2 a 3 bolinhos de ricota, um pouco do refogado e as folhas de escarola.

Molho

1. Bata os ingredientes no liquidificador e regue a salada na hora de servir.

Salada Light com Molho de Azeitonas

Ingredientes

Molho

Como Fazer

Molho

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