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Salada de Legumes à Juliana

lactose glúten vegano

Ingredientes

Aproveite os ingredientes que sobraram (:

Como Fazer

  1. 1.
    Fatie a abobrinha, abra as vagens ao meio, lamine a cenoura em palitos e fatie a cebola roxa.
  2. 2.
    Aqueça a água e deixe a cenoura por dois minutos, em seguida retire-a e ponha em gelo para cessar o cozimento e mantê-las crocantes.
  3. 3.
    Repita o mesmo processo com os outros legumes, exceto a cebola, que deverá ficar apenas por meio minuto.
  4. 4.
    Escorra os legumes do gelo, tempere com azeite, alho, vinagre e sal.
  5. 5.
    Ou se preferir, você poderá temperar os legumes separados ao servir.

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Allan Vila Espejo
por Allan Vila Espejo
porções 4 porções

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Salada de Legumes à Juliana