Salada de Cebola com Atum

Ingredientes (10)

• 25 unidades de cebolinhas em conserva
• 1/2 litro de caldo de galinha natural
• 1 colher (chá) de vinagre branco
• 1/2 copo de vinho branco
• 2 unidades de cravo-da-Índia
• 1 folha de louro
• 1 lata de atum sólido em óleo
• 1/2 vidro de maionese
• pimenta-do-reino branca a gosto
• azeitona preta a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Descasque e corte em 4 as cebolas.
2. 2.
   Faça o caldo de galinha, acrescente o vinho, o vinagre, o cravo e o louro.
3. 3.
   Quando essa mistura estiver fervendo, acrescente a cebola e ferva por 20 minutos.
4. 4.
   Tire do fogo e quando ficar morna, retire as cebolinhas e deixe esfriar.
5. 5.
   (Reserve o caldo).
6. 6.
   Amasse o atum, acrescente a pimenta-do-reino, a maionese e um pouquinho do caldo.
7. 7.
   Misture bem.
8. 8.
   Coloque esse molho sobre as cebolas e misture.
9. 9.
   Enfeite com azeitonas pretas.