Salada de camarão no vapor

Ingredientes (8)

• 1 maço de rabanete
• suco de limão a gosto
• salsinha a gosto
• 6 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 200 gr de camarão pequeno
• 200 gr de camarão grande
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 grapefruits ou laranja-da-baía

Como Fazer

1. Lave bem as grapefruits ou as laranjas, enxugue-as, descasque e corte as cascas em tiras finas. Cozinhe os camarões grandes no vapor com metade da casca de grapefruit por 5 minutos. Retire-os e cozinhe os pequenos, com a casca de grapefruit restante, por 3 minutos. Retire a parte branca das grapefruits, recolhendo o suco em uma tigela, e coloque os gomos numa saladeira. Junte os camarões, o rabanete cortado em fatias bem finas e a salsinha picada. Bata com um batedor manual o suco de limão, o de grapefruit recolhido, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje o molho sobre a salada, misture e deixe marinar por 30 minutos, em local fresco, antes de servir.