Salada de Agrião em Cama de Laranja

Ingredientes

• 1. Descasque completamente a laranja, inclusive a parte branca.

• 2. Corte-as em fatias de mais ou menos 1 cm de largura e arrume no fundo de uma bandeja.

• 3. Lave bem o agrião e separe as folhas com os talos menores.

• 4. Os talos maiores não serão utilizados nesta receita.

• 5. Coloque as folhas sobre a laranja já arrumada na bandeja.

• 6. Por cima vão os cubinhos de gorgonzola e as castanhas de cajú.

• 1. Misture em um recipiente: 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem de boa qualidade, 1 colher (chá) de suco de limão e uma pitada de sal.

• 2. No momento de servir despeje o molho sobre a salada.