Salada Crocante

Ingredientes (12)

• 1 xícara (chá) de presunto magro em cubos pequenos
• 1 unidade de manga em cubos pequenos
• 12 unidades de tomate cereja
• 1 pacote de batata palha
• agrião a gosto
• rúcula a gosto

Molho

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• parmesão ralado(s) a gosto
• cheiro-verde picado(s) a gosto
• sal a gosto
• 1 copo de iogurte natural

Como Fazer

Molho

1. Sobre um prato arrume uma camada com as folhas verdes, sobre ela os cubos de presunto, a manga e os tomatinhos. Na hora de servir, espalhe por cima a batata palha. Para o molho, bata no liqüidificador o iogurte, o azeite, o suco de limão, o queijo, o cheiro verde e o sal. Sirva à parte.