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Salada Colorida com Leques de Cebolinha

Já Fiz

Ingredientes (8)

Como Fazer

  1. 1.
    Deixe o grão de bico de molho por 3 horas.
  2. 2.
    Coloque em pressão para cozinhar por 15 a 20 minutos e retire suas cascas.
  3. 3.
    Reserve.
  4. 4.
    Corte o bacon e frite em frigideira antiaderente sem óleo.
  5. 5.
    Disponha em um refratário as folhas (já limpas) e o grão de bico.
  6. 6.
    Retire o bacon da gordura e distribua por cima das folhas.
  7. 7.
    Limpe a cebolinha, lave e corte no sentido do seu comprimento.
  8. 8.
    Coloque a cebolinha de molho em água com gelo para que se abra em forma de leque.
  9. 9.
    Misture o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.
  10. 10.
    Tempere a salada com este vinagrete.
  11. 11.
    Retire a cebolinha do gelo e decore a salada.

Por: lauren schuster
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

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