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Saladas

Salada Caesar

Salada Caesar

diet

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Tempo de preparo

44 min

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$5,30

Informação nutricional

Valor nutricional

345,53 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 29/03/2011

Ingredientes

Molho Caesar

Como Fazer

  • 1. Lave um pé de americana (a romana pode ser usada também) e após secar, pique as folhas grosseiramente com as mãos.

  • 2. Disponha as folhas picadas no prato onde a salada será servida e adicione o molho, os croutons e por fim, parmesão ralado grosso.

Molho Caesar

  • 1. Pique os dentes de alho e os filets de anchvoa e os adicione junto da mostarda e do suco de limão em um recipiente e bata bem com o processador (caso você não tenha processador, o liquidificador pode ser usado).

  • 2. Quando tudo estiver bem misturado, adicione o sal e o azeite aos poucos, sempre batendo (com o processado, mixer ou liquidificador).

  • 3. O molho estará pronto quando estiver emulsificado (engrossado).

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