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Rolinhos au gratin

Já Fiz

Ingredientes (22)

Como Fazer

  1. 1.
    "recheio
  2. 2.
    coloque todos os ingredientes em uma panela media e leve ao fogo, mexendo de vez em quando ate que a maca esteja al dent e brilhante. em seguida junte o amido de milho diluido em pouca agua e mexa ate engrossar. empregue quando frio.
  3. 3.
    molho ao champignon:
  4. 4.
    coloque em uma panela media a manteiga e deixe derreter, quando entao, junte a farinha de trigo e mexa ate que a mesma esteja dourada. em seguida, acrescente de uma so vez o leite e o creme de leite e mexa ate abrir fervura e deixe esfriar. quando totalmente frio, acrescente os temperos e os champignons laminados e empregue na montagem.
  5. 5.
    montagem:
  6. 6.
    unte um refratario com manteiga, acomode uma camada de rolinhos recheados, espalhe o molho por cima e salpique as amendoas. leve ao forno a 180° c e deixe ate que as amendoas estejam douradas. sirva em seguida e bom apetite!!!
CULINARISTA: ALVARO RODRIGUES

Por: Maria Barbosa

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