Rocambole de carne

Ingredientes (19)

• Carne
• 750 gr de coxão duro moído
• 750 gr de pernil moído
• 2 unidades de ovo
• manteiga para untar a gosto
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• sal a gosto
• pimenta vermelha a gosto
• páprica picante a gosto
• papel alumínio
• Recheio
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 unidade de cebola picadinha
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (chá) de gengibre em pó
• 2 unidades de tomate picado
• 2 unidades de cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de brócolis
• 500 gr de mussarela ralada

Como Fazer

1. 1.
   CARNE
2. 2.
   - Coloque as carnes em uma tigela e misture
3. 3.
   - Acrescente os temperos e por último os ovos misturando bem
4. 4.
   - Abra o papel alumínio, passe a manteiga com um pincel e polvilhe a farinha de rosca e estique a carne (reserve)
5. 5.
   RECHEIO
6. 6.
   - Em uma panela derreta a manteiga
7. 7.
   - Coloque a cebola até que doure
8. 8.
   - Vá adicionando os outros ingredientes sem a mussarela, deixe refogar levemente
9. 9.
   - Coloque por cima da carne e polvilhe a mussarela
10. 10.
    - Enrole a carne com a ajuda do papel alumínio, feche as pontas e vá ao forno já pré aquecido (aprox.180º) por 40 minutos
11. 11.
    - Abra o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até que doure do seu agrado