Início

Receitas

Risotos

Risoto de Ervas

Risoto de Ervas

diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

51 min

Porção

5 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,03

Informação nutricional

Valor nutricional

389,89 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 22/04/2021

Créditos desta receita

Receita indicada pela banqueteira Mônica Dajcz. ( Autora do livro: Segredos de uma banqueteira: Para receber em casa com sucesso - 1ª edição).

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Leve o caldo de frango para ferver.

  • 2. Numa panela, derreta a manteiga com o azeite e refogue a cebola, apenas deixando murchá-la, sem dourar.

  • 3. Acrescente o arroz e refogue-o por aproximandamente 1 minuto.

  • 4. Regue com o vinho branco e deixe secar, o arroz irá absorvê-lo rapidamente.

  • 5. Neste momento, acrescente uma concha do caldo de frango, sempre mexendo o arroz.

  • 6. Quando começar a secar ( formam-se pequenas bolhas na superfície) acrescente mais uma concha, até terminar o caldo.

  • 7. Esse processo demora aproximadamente 20 minutos.

  • 8. O arroz deve ficar cremoso e al dente.

  • 9. Adicione 3/4 de xícara de parmesão, as ervas, o sal e a pimenta-do-reino.

  • 10. Misture bem, passe para a travessa de servir e polvilhe o parmesão restante.

  • 11. Sirva imediatamente.

Logo Carrefour

Sobraram ingredientes?

Nós te ajudamos a encontrar novas receitas:

Selecione os ingredientes que sobraram:

Recomendamos pra você
Comentários
eliane cecconi

eliane cecconi

26/07/2017

Maravilhoso!

Beatriz Carvalho

Adorei esse risoto. Prático e acompanha muito bem carne, frango ou peixe.

CyberCook

CyberCook

22/02/2014

Olá Beatriz! Realmente esse risoto é uma delícia, fica ótima para acompanhar qualquer tipo de proteína. Das próximas vezes você pode "brincar" e colocar umas nozes ou amêndoas picadas ou quem sabe várias o tipo de queijo! Depois conte-nos aqui como ficou. =] Atenciosamente, Equipe Cybercook

maria

maria

15/01/2011

deve ficar muito bom , vou fazer logo pois adoro pratos feitos com ervas .

karolyne tabalipa

Gente, não entendi quando pede 5 xicaras de caldo de frango tá querendo dizer para eu pegar aqueles tabletinhos de caldo de frango knnor ou magi e diluir na agua até formar 5 xicaras?? alguém me explica melhor?? beijos

CyberCook

CyberCook

29/12/2010

Prezada Karolyne Boa tarde! Você pode diluir o tablete de caldo de frango em 5 xícaras(chá) ou preparar o caldo de frango caseiro, que é feito com a carcaça de frango. Abraços Equipe Cyber Cook

Leandro Garcia

Leandro Garcia

23/04/2010

Excelente receita!!!

Alessandra Rodrigues de Souza

Adorei a receita, muito simples e saborosa. Uma ótima substituição ao tradicional arroz em ocasiões especiais.

Fernanda

Fernanda

21/01/2009

Muito gostoso mesmo e simples! Dica: para o caldo de frango, usar 2 e 1/2 tabletes de caldo de frango.

Maria de Lourdes Sabioni

Amei esta receita!!! Estava querendo um risoto simples e fácil para o jantar de hoje e...encontrei!

Evani  F. Levy

Evani F. Levy

06/05/2007

Sensacional.