Sopa Paraguaia
vegetariana
diet
sem glúten
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela aqueça o óleo e frite a cebola até murchar.
2. Junte o leite, o caldo maggi e espere aquecer, dissolvendo o caldo.
3. Acrescente o fubá ou os flocos de milho aos poucos, mexendo sempre até obter um angu.
4. Retire do fogo, junte o queijo ralado e as gemas e misture bem.
5. Adicione as claras batidas em neve, o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje em um refratário grande, untado com óleo, e leve para assar em forno médio-alto, preaquecido, até dourar e ficar firme (cerca de 40 minutos).
7. Retire do forno e sirva a seguir.
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