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Sopa de Tofu e Alface Macrobiótica

vegano
por CyberCook

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola e o alho durante 5 minutos.
  2. 2.
    Adicione o caldo, aqueça até ferver e deixe em fogo baixo durante 2 minutos.
  3. 3.
    Acrescente a alface, a rúcula, a salsa e o estragão e deixe ferver por mais 15 minutos, sempre em fogo baixo.
  4. 4.
    Coloque o tofu e 2 conchas de sopa de caldo de legumes quente no liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa.
  5. 5.
    Misture com o restante do caldo e tempere com sal e pimenta.
  6. 6.
    Aqueça novamente a sopa e sirva a seguir.
CyberCook
por   CyberCook

Sopa de Tofu e Alface Macrobiótica