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Sopas

Caldinho de Feijão

Caldinho de Feijão

diet
sem glúten
sem lactose
(4) Avaliar receita

Preparo

1h40

Calorias*

24,70kcal

Porções

10

Por porção

R$0,17

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Caldinho de feijão, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Caldinho de feijão que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Em uma tigela pequena, coloque o feijão e cubra com metade da água. Deixe por 1 hora, depois disso, escorra e reserve.

  • 2. Em uma panela de pressão, coloque a água restante e o feijão. Cozinhe por 25 minutos contados a partir do início da pressão.

  • 3. Retire a panela do fogo e aguarde sair todo o vapor. Abra a panela e verifique o cozimento.

  • 4. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada.

  • 5. Adicione o cubo de caldo de bacon e louro e misture até dissolver.

  • 6. Se necessário, leve ao fogo até o caldo dissolver.

  • 7. Deixe esfriar e, depois de frio, bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

  • 8. Passe por uma peneira e volte para a panela do cozimento. Reserve.

  • 9. Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.

  • 10. Junte o tomate e refogue por mais 3 minutos ou até murchar.

  • 11. Misture ao feijão batido e deixe ferver em fogo baixo por mais 5 minutos.

  • 12. Retire do fogo, junte o molho de pimenta e sirva em seguida.

Dicas

Se desejar, sirva com cachaça. Retire do fogo, junte 1 colher (sopa) de cachaça e sirva em copinhos.

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COMENTÁRIOS

eliane

16/07/2016

Delicious!

Joyce Morais

13/07/2013

Dica: nao penere o feijao e bata tudo junto (a cebola, alho e tomate refogados) e coloque bacon frito por cima!!! Delicia