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Tartar de salmão e guacamole

Tartar de salmão e guacamole

diet
sem lactose

0

Tempo de preparo

25 min

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$6,23

Informação nutricional

Valor nutricional

237,80 kcal

Fabiana Almeida

Receita enviada por Fabiana Almeida

Em 20/03/2013

Tartar de salmão

Guacamole

Harmonização

Tartar de salmão

  • 1. Corte o salmão em cubinhos pequenos e a pimenta-dedo-de-moça em pedacinhos bem pequenos. Misture todos os ingredientes. Reserve.

Guacamole

  • 1. Pique o abacate, a cebola roxa e o tomate em brunoise. Pique a pimenta-dedo-de-moça e as folhas de coentro em pedacinhos bem pequenos. Misture todos os ingredientes delicadamente para não desmanchar o abacate.

  • 2. Para a montagem, coloque o tartare nas taças, preenchendo 2/3 delas. Coloque um pouco do guacamole por cima. Decore com uma rodela de pimenta-dedo-de-moça ou com uma pimenta biquinho. Sirva frio.

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