Tabule de Quinoa
o Tabule Direto do Líbano para a salada do seu almoço! Uma das receitas árabes mais famosas e importantes para a culinária libanesa e de vários países do Oriente Médio. Descubra como é simples fazer esse prato frio que funciona como vinagrete para a sua salada ou para seu banquete árabe!
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20 min
10 porções
Valor por porção
R$2,78
Valor nutricional
515,05 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Cozinhar a quinoa em bastante água, escorrer e reservar.
2. Picar a cebola em brunoise (cubinhos de até 0,5 centimetros)
3. Cortar o pepino em cubos pequenos (somente a casca) e desprezar a parte do meio.
4. fazer o mesmo com o tomate.
5. Picar finamente a pimenta (retirar as sementes antes).
6. Preparo final: num bowl, misturar os ingredientes, temperar com raspas e o suco dos limões, a hortelã e a salsinha finamente picadas, finalizando com sal e pimenta do reino.
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Dicas
RECEITA PUBLICADA NO SUPLEMENTO FEMININO DO (O ESTADO DE SÃO PAULO), DO DIA 13.06.2010.