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Salada com Lychia

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Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Descasque a lichia e tire as sementes. Parta a polpa em duas metades para tirar a semente. Guarde as lychias cortadas em um recipiente, pode ser um pratinho fundo. O sumo que sai da lychia e fica no pratinho será misturado ao azeite e sal a gosto. Descasque o figo e corte em rodelas, Pique os talos de aipo.
  2. 2.
    Espalhe o broto de alfafa no prato, com um monte maior no meio do prato, e arrume as folhas de endívia sobre essa base. Disponha as metades de lychia e as rodelas de figo sobre as folhas. Junte os pedacinhos restantes das frutas com o aipo e ponha no centro do prato misturados ao broto.
  3. 3.
    Cubra com o molho de azeite e polvilhe tudo com sementes de papoula.
João Sena
por   João Sena

Salada com Lychia