Salmão Selvagem do Alasca ao estilo parmegiano

1.

Pré-aqueça o forno a 190°c.

2.

Unte uma assadeira com um pouco de azeite.

3.

Disponha os filés de salmão selvagem na assadeira e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino.

4.

Misture o tomate seco, o queijo parmesão e o cream cheese.

5.

Acrescente metade das folhas de manjericão à mistura e mexa para juntar os ingredientes.

6.

Espalhe a mistura sobre os filés de salmão selvagem, colocando um pouco mais de azeite e então, cubra com folga a assadeira com papel alumínio.

7.

Deixe assar por 20-25 minutos, removendo o papel alumínio nos últimos 5 minutos.

8.

Poucos minutos antes do peixe ficar pronto, cozinhe os aspargos ou o brócolis em água fervente levemente salgada por 4-5 minutos.

9.

Sirva com o peixe, acompanhado de salada verde.

10.

Decore o prato com o restante das folhas de manjericão.