Hamburguer de Peixe e Batata

Ingredientes

• 1. Triture o peixe e reserve.

• 2. Coza as batatas em água temperada com sal e esmague-as.

• 3. Num recipiente, junte a salsa com a cenoura, o pão ralado, as gemas, o sumo de limão, o milho, as ervilhas, as batatas esmagadas e o peixe.

• 4. Tempere com sal e pimenta e misture tudo muito bem.

• 5. Molde hamburgueres, polvilhe-os com farinha e reserve no frigorífico durante 1 hora.

• 6. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e frite os hamburgueres, entre 5 a 6 minutos, de cada lado, até ficarem dourados.

• 7. Aqueça os pães; recheie, cada um, com folhas de alface, tomate, rodelas de cebola, um hamburguer e molho a gosto.