Camarão com abóbora

Ingredientes

• 1. Tempere o camarão com sal e pimenta do reino.

• 2. Aqueça a frigideira, quando o thermospot mudar de cor está pronta para usar, e doure os camarões. Reserve.

• 3. Na mesma frigideira coloque o azeite e refogue a cebola e alho.

• 4. Junte a abóbora e refogue.

• 5. Acrescente a pimenta dedo de moça.

• 6. Junte o vinho branco e raspe o fundo da panela para desgrudar a crosta que se formou (isso ajuda a dar sabor).

• 7. Coloque o suco de gengibre, o leite de coco e um pouco de sal.

• 8. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a frigideira tampada, até a abóbora ficar bem macia.

• 9. Amasse a abóbora com a colher e deixe o molho encorpar.

• 10. Volte o camarão para a panela, tampe e deixe 1 minuto para aquecer.

• 11. Finalize com o coentro picado.