Caldeirada de Peixe a La Torrense
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Ingredientes
Como Fazer
1. Corte o peixe em pedaços pequenos.
2. Frite a cebola em manteiga, junte a batata cortada em quadrados, as cenouras e a água.
3. Cozinhe-as por 10 minutos e ponha o peixe, ferva até que as batas estejam cozidas.
4. Acrescente a farinha misturada com um pouco de leite e mexa até ferver, cozinhando por 5 minutos.
5. Adicione o leite restante e reaqueça sem ferver.
6. Tempere e polvilhe com salsa antes de servir. Isto resulta em uma sopa grossa, nutritiva para o almoço e o jantar.
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Dicas
Receita muito usada em alguns restaurantes de Torres-RS.