Bacalhau com creme de leite

Ingredientes

• 1. Cozinhe o bacalhau por 5 minutos em uma panela com água fervente. Retire e escorra.

• 2. Deixe amornar, retire a espinha e a pele e desfie em lascas.

• 3. Aqueça a manteiga e junte a cebola e refogue até começar a dourar.

• 4. Acrescente a farinha, misturando com uma colher de pau até dourar.

• 5. Adicione o vinho e deixe ferver para evaporar o álcool.

• 6. Junte o creme de leite e tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.

• 7. Quando ferver, desligue o fogo.

• 8. Em um refratário, distribua as lascas de bacalhau e derrame o creme por cima.

• 9. Leve ao forno quente, pré-aquecido, por 20 minutos ou até gratinar.

• 10. Sirva quente