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Bacalhau à Moda do Douro

sem lactose·

Porções

4

Peso

206,25 g*

Preparo

1h30

Ingredientes

Como Fazer

  1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes. Depois de molhado, corte o bacalhau em quadrados. Aqueça o azeite numa frigideira grande. Passe os quadrados de bacalhau pela farinha e pelo ovo batido. Frite levemente, adicionando de seguida os alhos inteiros, a cebola cortada em rodelas finas, o vinho, a salsa, e as pimentas. Tampe a frigideira e deixe apurar em fogo lento
João Sena
por   João Sena

Bacalhau à Moda do Douro