Bacalhau à Moda do Algarve
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25h7
6 porções
Valor nutricional
471,56 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes. Depois de molhado, corte as postas ao meio, passe na farinha de trigo e reserve. Aqueça uma frigideira grande e frite bem os pedaços de bacalhau. Depois de fritos coloque sobre papel absorvente e mantenha aquecido. Na frigideira que fritou o bacalhau, coloque os alhos picados, as cebolas cortadas em rodelas finas, dourando bem. Em outra frigideira, frite as batatas cortadas em rodelas e temperadas com pouco sal. Arrume o bacalhau numa travessa e coloque a cebolada por cima. Sirva quente, com as batatas fritas.
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