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Bacalhau à caramuru

sem lactose·sem glúten·

Porções

8

Peso

271,25 g*

Preparo

0h60

Ingredientes

Como Fazer

  1. Feito o refogado com azeite, alho poró cortado miudinho, inclusive as folhas, e os tomates, juntar o bacalhau partido aos bocados de igual tamanho, fritar uns 5 minutos. Colocar água até cobrir o conteúdo, deixando cozinhar ao fogo brando de 15 a 20 minutos; feito isto, adicionar os ovos partidos em pedaços, as passas e os pimentões em tiras. Depois de alguns minutos servir com arroz, puré de batatas ou polenta de bom fubá.
João Sena
por   João Sena

Bacalhau à caramuru