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Astacaburras

sem lactose·sem glúten·
porções: 4
Peso: 284,75 g *
Preparo: 0h52

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela, cozinhe as batatas com o bacalhau dessalgado e limpo até ficarem bem cozidos.
  2. 2.
    Reserve a água do cozimento.
  3. 3.
    Em uma tigela grande, coloque os alhos picados.
  4. 4.
    Junte as batatas aos poucos, amassando-as como para um purê.
  5. 5.
    Desfie finamente o bacalhau e incorpore-o à massa das batatas, juntando o óleo de oliva aos poucos, mexendo energicamente com uma colher de madeira, numa só direção.
  6. 6.
    Caso fique muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento do bacalhau.
  7. 7.
    Sirva o prato decorado com os ovos em rodelas e as nozes cortadas ao meio.
João Sena
por   João Sena

Astacaburras