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Frigideira de Siri

sem lactose·sem glúten·
Peso: 734,00 g *
Preparo: 1h1

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Ingredientes

Como Fazer

  1. Lavar bem a carne de siri. Colocar numa panela com batata e temperar com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Levar ao fogo com um pouco de água e deixar cozinhar até a carne ficar macia. Acrescentar o leite de coco e manter no fogo até reduzir bem o molho. Enquanto isso, bater as claras em neve. Depois, ir acrescentar as gemas, uma a uma, batendo após cada adição. Por último, adicionar a farinha. Arrumar o refogado numa assadeira untada. Cobrir com os ovos batidos e levar ao forno e deixar o tempo suficiente para cozinhar os ovos. Servir em seguida.
João Sena
por   João Sena

Frigideira de Siri