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Pão de Alho (Mulh 10/10/07)

sem lactose·sem glúten·
por Luiz Lapetina
Peso: 253,50 g *
Preparo: 1h41

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    MASSA
  2. 2.
    1) Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
  3. 3.
    2) E bata até atingir o ponto de véu
  4. 4.
    3) Boleie e deixe descansar por 30 minutos coberto com plástico
  5. 5.
    4) Modelar tipo hot dog
  6. 6.
    5) Coloque em assadeiras untadas com óleo e deixe fermentar até dobrar de volume
  7. 7.
    6) Leve ao forno e pré-asse com as seguintes temperaturas 160 a 170ºC, por um tempo de 12 minutos, sem vapor
  8. 8.
    7) Deixe esfriar e faça cortes em sentido vertical sobre a superfície dos pães. A seguir, passe a cobertura
  9. 9.
    8) Leve novamente ao forno e termine o cozimento deixando por mais 7 minutos com a mesma temperatura inicial
giseli matsuzaki
por   giseli matsuzaki

Pão de Alho (Mulh 10/10/07)