Bagels Light

Ingredientes

• 1. Esfarele o fermento em um pouco de farinha.

• 2. Em seguida, junte o leite, o adoçante, a margarina, a clara e o sal. Misture bem.

• 3. Junte aos poucos a farinha trigo, amassado até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.

• 4. Polvilhe uma tigela com farinha de trigo e deixe a massa crescer, coberto com um pano e num local levemente aquecido, por cerca de 40 minutos.

• 5. Depois, abra a massa em superfície enfarinhada.

• 6. Com o cortador, corte em círculos.

• 7. Com um cortador menor, corte uma rodelinha no centro.

• 8. Distribua as bagels em uma forma coberta com papel-manteiga polvilhado com farinha. Deixe crescer.

• 9. Coloque água para ferver em uma panela.

• 10. Cozinhe as bagels na água fervente por cerca de 15 segundos e retire com uma escumadeira, escorrendo o excesso de água.

• 11. Depois, distribua em uma assadeira untada.

• 12. Pincele com ovo e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.