Focaccia Especial

Massa

• 1. Em uma panela aqueça o azeite, adicione o alho, a cebola, o manjericão e o alecrim.

• 2. Refogue bem. Despeje em uma tigela e junte 1 xícara de água morna, o leite e o sal.

• 3. Reserve.

• 4. Em outro recipiente dissolva o fermento com o restante da água morna e o açúcar.

• 5. Junte ao refogado acima e mexa bem.

• 6. Adicione então a farinha pouco a pouco até a massa ficar lisa.

• 7. Amasse a massa em superfície enfarinhada até que não pegue mais nas mãos.

• 8. Faça uma bola, unte-a toda com azeite e coloque em uma tigela coberta com um pano seco.

• 9. Deixe crescer por uma hora.

• 10. Quando crescer abra a massa com as mãos em uma assadeira untada com azeite.

• 1. Cubra a massa com a cebola.

• 2. Despeje o molho de tomate sobre a cebola.

• 3. Cubra com as ervas e as azeitonas.

• 4. Regue com azeite e leve ao forno por 45 minutos ou até que as laterais estejam crocantes.