Molho de Tomate Caseiro

1.

Aqueça o azeite e doure ligeiramente a cebola e o alho picado, junte o cheiro verde, as azeitonas, a manjerona e a noz-moscada, o cravo, o sal e a pimenta ardida.

2.

Junte o extrato e os tomates , sem cascas batidas no liquidificador.

3.

Deixe com a panela tampada até apurar (cerca de uma hora).

4.

Colocar nos vidros esterilizados , levar ao fogo em banho-maria, com os vidro protegidos por guardanapos por cerca de 40 minutos e retire os vidros.

5.

Deixe esfriar e armazene.