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berinjela com tahine

sem lactose·sem glúten·
porções: 10
Peso: 89,10 g *
Preparo: 0h15

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Berinjela com tahine
  2. 2.
    2 berinjelas
  3. 3.
    2 dentes de alho
  4. 4.
    1 colher (chá) de sal
  5. 5.
    4 colheres (sopa) de tahine
  6. 6.
    1/2 xícara (café) de suco de limão
  7. 7.
    Descasque as berinjelas, corte e deixe de molho com água e um pouco de vinagre ou suco de limão na geladeira por quatro horas ou a noite toda, para retirar o amargo. Cozinhe no vapor as berinjelas com sal e o alho descascado por em média dez minutos. Quando amornar, amasse tudo com um garfo. Acrescente os condimentos e misture bem. Sirva frio com pão ou acompanhando as refeições.
  8. 8.
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Lucia Teixeira
por   Lucia Teixeira

berinjela com tahine