Nhoque de Arroz

1.

Coloque no processador o leite, o ovo, metade da margarina, o arroz cozido, a batata e o sal. Bata bem até formar uma mistura homogênea.

2.

Transfira a mistura para uma panela, adicione o queijo parmesão ralado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.

3.

Numa superfície lisa coloque a massa de nhoque e deixe esfriar.

4.

Divida em pequenas porções e com as mãos enrole a massa fazendo rolinhos com 2 cm de espessura.

5.

Com uma faca corte os rolinhos em pedaços com 2 cm de comprimento, formando os nhoques.

6.

Coloque os nhoques numa frigideira aquecida o restante da margarina e doure bem por todos os lados.

7.

Sirva os nhoques com o molho de sua preferência.