Name: Linguini ao Molho de Requeijão e Camarão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: Azeite extra virgem 50 mililitros; Manteiga 20 gramas; Camarão cinza 500 gramas; Alho 1 colher (café); Cebola 1/2 xícara (chá); Abacaxi 2 colheres (sopa); Farinha de trigo 1 colher (sopa); Leite 600 mililitros; Requeijão 200 gramas; Mostarda 1 colher (chá); Suco de Limão 2 colheres (sopa); Raspas de Limão 1 colher (café); Cebolinha Verde 6 colheres (sopa); Nozes 30 gramas; Sal a gosto; Pimenta-do-Reino Branca a gosto; Noz-moscada a gosto; Parmesão a gosto; Lingüini 500 gramas

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45 min

7 porções

Valor nutricional

590,04 kcal

Receita enviada por Mariana Ortiz

Em 16/05/2019

Créditos desta receita

ABIMAPI

Molho

1. Refogue rapidamente os camarões no azeite com a manteiga. Retire com escumadeira e reserve.
2. Na mesma panela que refogou os camarões junte o alho, a cebola, o abacaxi e frite por aproximadamente cinco minutos. Junte a farinha, o leite e cozinhe mexendo constantemente até obter um molho cremoso. Retire do fogo e junte o requeijão, a mostarda, o caldo e raspas de limão. Misture bem, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
3. Junte os camarões reservados, a massa cozida e volte ao fogo até abrir fervura. Desligue o fogo e junte a cebolinha picada.
4. Decore a gosto com parmesão e as nozes. Sirva bem quente.

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Linguini ao Molho de Requeijão e Camarão

Molho

Montagem

Molho

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