Canelone de Nozes

Ingredientes

• 1. Refogue a cenoura e o salsao na manteiga ate ficarem macios.

• 2. Junte os tomates, o sal e a pimenta a gosto e deixe ferver.

• 3. Cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.

• 4. Bata no liquidificador e peneire. Reserve.

• 5. À parte, no liquidificador, triture as nozes com a salsa.

• 6. Junte o azeite em fio, batendo.

• 7. Tambem à parte, bata a ricota e depois acrescente a mistura de nozes, o parmesao, o sal e a pimenta a gosto. Bata novamente.

• 8. Distribua a mistura de ricota entre as placas de lasanha. Enrole.

• 9. Aqueça o forno em temperatura media. Separe 9 refratários individuais.

• 10. Coloque 3 colheres de sopa do molho de tomate no fundo de cada refratario e, por cima, disponha dois rolinhos.

• 11. Cubra com o molho restante e feche com papel aluminio.

• 12. Asse por 20 minutos.

• 13. Retire o papel e polvilhe com a mussarela.

• 14. Asse por mais 5 minutos e sirva.