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Bacalhau com Macarrão

sem lactose·

Porções

12

Peso

297,75 g*

Preparo

1h15

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Demolhar previamente o grão-de-bico e levar ao fogo com água e sal.
  2. 2.
    Quando estiver quase cozido, juntar o macarrão e acabar de cozinhar. Escorrer e reservar a água.
  3. 3.
    Cortar as cebolas em meias-luas, o alho e o tomate em pedaços.
  4. 4.
    Colocar o azeite numa frigideira e, quando estiver quente, acrescentar a cebola, o alho e o louro.
  5. 5.
    Dourar um pouco e acrescentar o tomate (sem as sementes) e o bacalhau.
  6. 6.
    Acrescentar o camarão, regar com o vinho e reservar.
  7. 7.
    Adicionar o macarrão com o grão-de-bico ao preparado anterior. Regar com a água reservada.
  8. 8.
    Provar para ajustar os temperos e deixar apurar alguns minutos. Servir em seguida.
João Sena
por   João Sena

Bacalhau com Macarrão