Lasanha com Espinafre e Gorgonzola

1. 1.
   Pegue um refratário e alterne camadas de massa e molho.
2. 2.
   A última camada deverá ser de molho.
3. 3.
   Salpique queijo parmesão ralado e leve ao fogo para gratinar à 220ºC por cerca de 20 minutos.

Molho

1. 1.
   Derreta a manteiga, junte a cebola e o alho e cozinhe até ficar dourado.
2. 2.
   Acrescente o espinafre picado, mexendo com uma colher de pau por cerca de 5 minutos.
3. 3.
   Dissolva a farinha de trigo no leite, adicione à mistura de espinafre e vá mexendo até adquirir consistência cremosa.
4. 4.
   Junte o gorgonzola, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até o queijo derreter bem.
5. 5.
   Tempere com sal a gosto, retire do fogo e reserve.