Chucrute à moda colonial
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48 min
1 porções
Valor nutricional
0,00 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. O chucrute (repolho), antigamente, era preparado em
2. cada família e guardado em potes de barro, para o
3. inverno.
4. - 600 g de chucrute
5. - 3 colheres de sopa de banha
6. - 1 batata inglesa
7. - 1 cebola
8. - 6 Wacholder, zimbros
9. - ¼ colher de chá de cominho
10. Cozinhar o chucrute até amolecer. Descascar a batata e
11. ralá-la. Descascar a cebola e picá-la. Derreter a banha
12. e refogar a cebola, juntando a batata ralada. Ao
13. chucrute juntar os Wacholder amassados e o Kümmel,
14. cozinhando por 15 minutos. Colocar o chucrute numa
15. peneira fina e deixar escorrer; colocar novamente na
16. panela. Juntar a banha com a cebola e a batata e deixar
17. cozinhar por mais 10 minutos.
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